富氏集團

 

富氏食品(中國)有限公司

Fortune Food (China) Co. Ltd

 
 

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2016年中國醬油行業規模現狀及發展趨勢預測

    2000年開始行業處于產量的快速增長期,價格增長較低,基本與通脹水平一致,十年的時間漲幅不到50%,產量增長5倍。產量的增長一方面是規模企業占比提升能夠統計,另一方面由于外出就餐、試用多元化導致人均攝入量增加。價格的上漲主要是成本推動,原材料成本大豆、白砂糖、包材等漲幅較大。
    目前看,價格仍然保持穩定的3-5%增速,產量增速已經放緩,2014年醬油產量回升,2015年增速再次放緩,產量高增長基本結束,未來逐步向高端化、細分化、品牌化過渡。
品牌化過渡。
2013-2015年醬油行業產量及價格增速
時間 行業規模增長 產量增長 價格增長
2013 10.9% 6.10% 4.52%
2014 15.2% 10.60% 4.15%
2015 11.6% 5.60% 5.71%
2010-2015年醬油行業收入(含稅)

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